کتابچه چرا بکشیم برای غذا کاری از آرش مدرس. بخشی از مقدمه‌ی کتاب: حتما تابحال کلمه‌ی گیاهخواری به گوشتان خورده است. ولی شاید اطلاعات دقیقی در مورد آن نداشته باشید و یا هنوز به اندازه‌ی کافی به آن فکر نکرده‌اید. شما با خواندن این کتابچه می‌توانید اطلاعاتی درباره‌ی گیاهخواری کسب کنید. این کتاب با زبان ساده و بطور مختصر توضیح می‌دهد که گیاهخواران چه کسانی هستند و چرا گیاهخواری را به عنوان یک روش زندگی انتخاب می‌کنند. با سوابق تاریخی گیاهخواری آشنا می‌شوید و مطالبی علمی درباره‌ی این رژیم سالم غذایی بدست می‌آورید.